gewichtsconsulent

receptenboek

Pastasalade met pestodressing en kip (bron: voedingscentrum)

Pastasalade met pestodressing en kip (bron: voedingscentrum)

IngrediŽnten 2 pers:
4 opscheplepels gare volkoren pasta of 100 gram rauwe volkoren penne
150 gram gare groente zoals prei, sperzieboontjes, doperwtjes of 3 bosuitjes en 2 stengels bleekselderij
1/4 komkommer
150 gram kerstomaatjes
150 gram gerookte kipfilet
1 teentje knoflook
1 eetlepel pesto
2 eetlepels slasaus (25% olie)
ca. Ĺ eetlepel citroensap

  
Bereiding 30+ min:

Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
Laat de pasta uitlekken.
Maak evt. de groente schoon en snijd het klein.
Kook de bleekselderij in een beetje water beetgaar.
Was het stuk komkommer en snijd het in blokjes.
Was de tomaatjes en halveer ze.
Snijd de gerookte kip in smalle reepjes.
Pers het teentje knoflook uit boven een kom.
Klop er de pesto, de slasaus, 1 eetlepel water en wat citroensap door.
Meng de groente, de reepjes kip en de pestodressing door de pasta en laat het afkoelen.
Maak de pasta op smaak met citroensap en wat peper.

Voedingswaarden per persoon 390 kcal

Laatste update: 18 juli 2016